Команда и философия Pro Catering
С 2005 года собираем команду, которая относится к выездному мероприятию так же серьёзно, как к ресторанной кухне.
Ирина Соснина
Окончила колледж в Омске по специальности технолог общественного питания. В 2005 году переехала в Ханты-Мансийск и начала карьеру в гостиничном комплексе «Югорская долина». Работала на крупных мероприятиях — от форума «Дух огня» до политических и звёздных встреч. В 2010 году стала шеф-поваром и собрала первую выездную команду. С тех пор — более 600 мероприятий.
Философия простая: гость должен получить на выезде тот же уровень, что в хорошем ресторане. Поэтому мы держим собственную команду поваров и официантов, привозим своё оборудование и не берём больше событий, чем можем провести лично, не теряя в качестве.
Команда
Ирина Соснина
Разрабатывает меню и контролирует качество каждого блюда.
Старший официант
Организует сервис и обучает линейную команду.
Официант
Сервировка и обслуживание гостей на площадке.
Мангальщик
Гриль-станция и мясные позиции на открытом огне.
Ценности компании
Честная цена
Стоимость фиксируется в договоре заранее — без скрытых доплат в день мероприятия.
Уважение ко времени гостей
Тайминг подачи и сервиса рассчитывается по минутам, а не приблизительно.
Забота о деталях
От текстиля до расстановки приборов — ничего не оставляем на волю случая.
Локальные продукты
Работаем с поставщиками округа там, где это не снижает качество блюда.